アメリカン レシピ　

ガーリック入りのマッシュポテトは、アメリカのレストランでも時々メニューにある、ガーリック入りのマッシュポテト
ガーリックの風味がとても美味しいマッシュポテトです。

簡単にできますし、ステーキやグリルチキンなどの付け合せにピッタリです。

ガーリック　マッシュポテト3～4人分

材料

ジャガイモ・・・・・・・・・・・２個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・１～２カップ
バター・・・・・・・・・・・・・大さじ4
にんにく・・・・・・・・・・・・３片
塩、コショウ・・・・・・・・・適量

オプション
チーズ・・・・・・・・・・・・・1/2～１カップ
（モッツァレラチーズやパルメザンチーズなど）

作り方

1、ジャガイモは皮をむいて３ｃｍくらいの角切りにして茹でます。

2、ジャガイモがしっかりと茹で上がったら、ザルに取って水気を切り、また鍋に戻します。

3、ジャガイモが熱い内にマッシャーまたはフォークでジャガイモを潰します。
好みで、粒を残してもいいですし、しっかりと全部潰してしまってもＯＫ。

4、ジャガイモを潰したら、火にかけて牛乳、バター、ニンニクを加えてバターをしっかりと溶かし、塩、コショウをしてニンニクの香りが出るまで温めます。
その時に、底が焦げやすいので常にかき混ぜながら温めます。

5、もし、チーズを入れるならバターが溶けた後にチーズを加えて、チーズを溶かします。

6、最後に味を見て、塩、コショウで味を調えます。

※もし、味見をしてみてジャガイモが口の中でとろけないでパサパサしてるなら、もう少し牛乳を加えます。
もし、牛乳を入れすぎてしまっった場合には、そのまま加熱し続けて水分が飛んだら出来上がりです。
その方が、ちょっと濃厚になる感じがします。