アメリカン レシピ　

スパイシーチキンと言う名前ですが、辛さは調節できますし、
お店で売っているようなチキンでとても美味しいのでお勧めです♪

作り方

材料
チキン（一羽分骨付き）
胸肉-------------------------------２枚
モモ肉----------------------------２枚
手羽-------------------------------２本
ドラム-----------------------------２本
ホットソース（タバスコ）------１カップ
卵----------------------------------３個（Lサイズ）
塩、胡椒-------------------------適量
ガーリックパウダー-----------適量
オニオンパウダ----------------適量

小麦粉---------------------------適量
チリパウダー-------------------お好みで
（カイエンペパーでもOK）
揚げ油---------------------------適量

補足

1※　卵は約１カップの量に対してのホットソース（タバスコなど）の量です。

2※　塩、胡椒、ガーリックパウダー、オニオンパウダーは同じ量をあらかじめ合わせておきます。

3※胸肉は大きいので、２等分にします。

作り方

１、鶏肉に塩、胡椒、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを合わせたシーズニングをまんべんなくまぶします。

２、大きめのボールに卵をよく解きほぐして、ホットソース（タバスコなど）を合わせてよくませ合わせます。

３、②に①の鶏肉を入れ、３０分以上漬け込みます。

４、フライパンに半分くらいに油を注ぎ、熱します。

５、ボールに小麦粉＆チリパウダーを入れよく混ぜ、③にまんべんなくまぶして、余計な粉をはたき、揚げます。

※火は中火の弱くらいでじっくりと揚げましょう！！
フライパンに隙間無く、鶏肉を入れて揚げるといいですよ。

６、こんがりと揚げ色が付いたら、キッチンペーパーなどに取り出し余分な油を吸わせます。

７、お皿に盛り付けて出来上がり♪

凄く簡単ですよね。
ホットソースのタレに漬け込みますが辛さは感じないので、お子さんでも十分食べられます。

家では、子供用も一緒にマリネをして最後の小麦粉をまぶす段階で、チリペパーを入れないで小麦粉だけまぶして揚げています。

辛いのが駄目な子でも、これだと普通に食べてくれます。
ホットソースのマリネは辛さをくわえるというのではなく、風味を加えるといった感じです。